Χταπόδι στη λαδόκολλα
Υλικά
1 Χταπόδι καθαρισμένο περίπου 1½ κιλό
2 σκελίδες σκόρδο (χωρίς το πράσινο τμήμα τους)
¼ φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Salvation
Λίγη ρίγανη αποξηραμένη
1 δαφνόφυλλο
Εκτέλεση
Κλείνουμε όλα τα υλικά σε αντικολλητικό χαρτί φούρνου (λαδόκολλα), που τυλίγουμε αρκετά χαλαρά (γιατί φουσκώνει), και κατόπιν σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αντιστάσεις πάνω – κάτω), στους 180οC, στη χαμηλή σχάρα για 2,5 ώρες. Σερβίρουμε τοποθετώντας τη λαδόκολλα με το περιεχόμενό της σε μεγάλη πιατέλα (ανοίγοντας το περιτύλιγμα και αφαιρώντας τα περιττά υγρά και το αλουμινόχαρτο). Ραντίζουμε το χταπόδι με λίγο ελαιόλαδο και λίγη αποξηραμένη ρίγανη.