Ποικιλίες ελληνικού ελαιολάδου

Ο ελαιώνας

Ποικιλίες ελληνικού ελαιολάδου

Ο ελαιώνας

Μια αρχαία ποικιλία σε ένα θαυμαστό μικρο-βιοσύστημα

Ελληνικό ελαιόλαδο από την ποικιλία Μυρτοελιά

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Salvation συγκαταλέγεται στις ανώτερης ποιότητας ποικιλίες ελαιολάδου. Προέρχεται 100% από την ποικιλία Μυρτοελιά ή Μουρτολιά, μια σχετικά άγνωστη αρχαία ποικιλία της ελληνικής γης που φημίζεται για τη θρεπτική της αξία. Καλλιεργείται στα μέρη μας κατά παράδοση και δίνει ελαιόλαδο Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης «Λακωνία».

Ο ελαιώνας μας στη Λακωνία

Το ελληνικό ελαιόλαδο Salvation παράγεται αποκλειστικά από τα 1.400 ελαιόδενδρα που βρίσκονται στο ιδιόκτητο οικογενειακό μας κτήμα στη θέση «Τριζιά». Το σπάνιο μικρο-βιοσύστημα του κτήματος «Τριζιά» είναι αυτό που δίνει στο ελαιόλαδο Salvation την ιδιαίτερη ταυτότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση του. Η θέση, ο προσανατολισμός, το μικροκλίμα και το έδαφος του ελαιώνα μας συντελούν ώστε ο ελαιoκαρπός να δίνει τα καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας του.

Το κτήμα βρίσκεται στην άκρη του χωριού Μεταμόρφωση, πριν από τον ελαιόφυτο κάμπο, σε υψόμετρο 120 μέτρων στις παρυφές του Πάρνωνα. Αναπτύσσεται σε πλαγιά με νότιο προσανατολισμό ανάμεσα στη σύγκλιση δυο βουνών. Αξιοσημείωτο είναι το μικροκλίμα του ελαιώνα. Τα ρεύματα που σχηματίζονται στην κοιλάδα αερίζουν ομοιόμορφα συνεχώς όλο το κτήμα, προστατεύοντας τα ελαιόδενδρα από τις ασθένειες που αναπτύσσονται στα πεδινά εδάφη από την υγρασία και τον παγετό. Λόγω του υψομέτρου της πλαγιάς, κατά τους χειμερινούς μήνες η θερμοκρασία στον ελαιώνα είναι υψηλότερη, αφού ο κρύος αέρας συσσωρεύεται χαμηλά στον κάμπο, ενώ το καλοκαίρι συμβαίνει το αντίστροφο. Το έδαφος του κτήματος «Τριζιά» είναι πετρώδες, κάτι που εξασφαλίζει την εξαιρετική αποστράγγισή του.

Παράγουμε μία από τις πιο γευστικές ποικιλίες ελαιολάδου με τις πιο σύγχρονες μεθόδους. Μάθετε περισσότερα για τη συγκομιδή και τη διαδικασία ελαιοποίησης των πολύτιμων καρπών της ελιάς.

Newsletter

Ενημέρωση με νέα και προσφορές.

Μεταμόρφωση
Λακωνία, Τ.Κ. 230 52

Αθήνα
Εμμανουήλ Μπενάκη 138, Τ.Κ. 114 73
T. 211 403 6017

© Salvation Olive Oil 2020

Powered by Advalue