Ποικιλίες ελληνικού ελαιολάδου

Η ελαιοποίηση

Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης

Η ελαιοποίηση

Η ευλαβική συγκομιδή και οι πρώτες σταγόνες

Το ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής Salvation είναι προϊόν ψυχρής έκθλιψης γεγονός που εξασφαλίζει μοναδική γεύση και ανώτερη θρεπτική αξία σε κάθε σταγόνα.

Η συγκομιδή του ελαιοκάρπου γίνεται κατά κανόνα σε πρώιμο στάδιο ώστε να διατηρεί υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες και αντιοξειδωτικά. Κατά τη συγκομιδή, στόχος μας είναι η ελαχιστοποίηση της ζημιάς του καρπού. Για τον σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται σύγχρονα ραβδιστικά μέσα, με εύκαμπτα μαλακά πλαστικά άκρα ώστε να μην πληγώνεται ο ελαιόκαρπος κατά τη συλλογή και κυρίως να μην πληγώνονται τα ελαιόδενδρα.

Η ημερήσια συγκομιδή συγκεντρώνεται σε ειδικές αεριζόμενες παλέτες και ελαιοποιείται αυθημερόν με μηχανική σύνθλιψη χωρίς καμία θερμική επεξεργασία. Έτσι επιτυγχάνεται η καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου: τα οργανοληπτικά συστατικά και οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου παραμένουν αναλλοίωτα και ταυτόχρονα διατηρείται όλη η ιδιαιτερότητα της γεύσης του.

Θέλοντας να κάνουμε γνωστό και να μοιραστούμε το κορυφαίας ποιότητας ελαιόλαδο του τόπου μας, προχωρήσαμε στην εμφιάλωσή του. Ανακαλύψτε τη διαδικασία τυποποίησης του ελαιολάδου Salvation και πώς εμπνευστήκαμε το όνομά του.

Ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής
Ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής

Newsletter

Ενημέρωση με νέα και προσφορές.

Μεταμόρφωση
Λακωνία, Τ.Κ. 230 52

Αθήνα
Εμμανουήλ Μπενάκη 138, Τ.Κ. 114 73
T. 211 403 6017

© Salvation Olive Oil 2020

Powered by Advalue